Antigua villa medieval declarada Ciudad Artística e Histórica y Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO.
Con un patrimonio único en Francia y una serie de espectáculos centrados en el tema de la Edad Media, Provins transporta a sus visitantes a los tiempos de los señores feudales y los caballeros.
Entre las numerosas maravillas arquitectónicas de esta ciudad, destacan:
- la famosa Torre César, símbolo de la ciudad, situada en la cima de la colina en la que está situada la ciudad. Es el único torreón octogonal de base cuadrada que se conoce. Se trata de una torre cubierta que alberga campanas situadas en una estructura de madera del siglo XVII. Se accede a ella por una escalera, y puede visitarse la sala del gobernador. Esta torre sirvió sobre todo de prisión.
- la colegiata de Saint Quiriace, la iglesia de Saint Ayoul, las murallas, las puertas fortificadas y ¡10 kms de galerías subterráneas!
- El Granero de los Diezmos, antiguo mercado cubierto, que recrea con realismo y fidelidad escenas de las antiguas Ferias de Champagne.