Dal Mediterraneo ai Pirenei, possiede una tale varietà di paesaggi e di luoghi prestigiosi (città di Carcassonne, castelli catari, abbazie, canale del mezzogiorno, gole e passi) che meraviglierà più di un visitatore. L'Aude può vantarsi di racchiudere tanti prodotti tipici quanto sole, tanto sole quanti vini e specialità gastronomiche. Sul posto e nei dintorni, potrete assaggiare i vini di Malepère, la Blanquette di Limoux ed i suoi dolci al pepe, il cassoulet di Castelnaudary.















La città di Carcassonne: l'imaginarium, un vero e proprio viaggio nel medioevo, in luglio il Festival (opere, teatro, concerti), il 14, i famosi fuochi d'artificio e l'illuminazione delle mura, in agosto, i Medievali.