Provins is een oude middeleeuwse stad die geklasseerd staat als stad van kunst en geschiedenis en deel uitmaakt van het Werelderfgoed van de UNESCO.
Met een patrimonium dat uniek is voor Frankrijk en een reeks animaties rond het thema van de middeleeuwen brengt Provins zijn bezoekers terug naar de tijd van de heren en de ridders.
Dit zijn enkele van de architecturale schatten van de stad:
- de beroemde Tour César, het symbool van de stad, staat op de top van de heuvel waarop de stad gebouwd is. Dit is de enige bekende achthoekige donjon op een vierkante basis. De toren is overdekt en herbergt klokken die rusten op een houten structuur uit de 17de eeuw. U geraakt er via een trap en u vindt er ook de zaal van de gouverneur. De Toren heeft voornamelijk dienst gedaan als gevangenis.
- de kapittelkerk Saint Quiriace, de kerk Saint Ayoul, de wallen, de versterkte poorten en 10 km onderaardse gangen!
- In La Grange aux Dîmes, een oude overdekte markt, kunt u genieten van een reconstructie die een realistisch en waarheidsgetrouw beeld geeft van de befaamde "foires de Champagne".